쌀국수 썸네일형 리스트형 꾸아 _ 한번쯤...? 성수동엔 많은 매장이 있습니다. 21년 4월에 방문하였을때도 새로 솟아나는 가게들과 새로운 사업을 위해 준비하고 다듬는 건물들이 길을 막고 있었죠. 이 시국에 매장 수가 많음에도 불구하고 사이를 비집고 또 솟아난 다는 것은 그만큼 강렬하게 알려진 지역이라는 것이겠죠. 오늘 찾아가본 매장은 '꾸아'라고 하는 베트남음식점입니다. 평일이고 점심시간을 약간 지나쳐서 갔는데도 제법 웨이팅이 있을정도로 인기있는 곳이었습니다. 지하라는 특성때문인지 휴대폰을 통하여 대기와 주문, 순서 알림 등을 처리할 수 있도록되어있는 점은 좋았습니다. 하지만, 분위기를 위한 훌륭한 장식 때문에 원래 좁았었을 계단이 더욱 좁아져서 실제보다 깊고 좋은 지하로 들어가는 느낌이 들기도 하였습니다. 그럼에도 불구하고 도시에서 초록을 통과하여.. 더보기 화호이 화롱관 이제는 쌀국수 프렌차이즈도 조금 시들해졌지요? 유행은 조금 지났지만 그래도 좋아하는 음식이어서 간혹 체인점이 아닌 쌀국수집들을 방문했을때 실망했던적은 별로 없었던것 같습니다. 오늘은 그중 역곡역 근처 '화호이 화롱관'이라는 곳을 방문해보았습니다. 매장 내부 입니다. 일반적인 밥집과 크게 다르지 않습니다. 테이블이 있고 좌식 공간도 있습니다. 어느 식당에나 있을법한 테이블과 묘한 느낌의 벽지는 쌀국수집이라는 독특함에서 조금 멀어지는 느낌이기도합니다. 아, 화장실은 위 사진 오른편에 매장 내부에서 들어가실수 있습니다. 쌀국수와 볶음밥, 그리도 반새우 이렇게 세가지 메뉴를 시켰습니다. 쌀국수와 기본 새팅입니다. 가까이서 보면 이런 느낌이고요. 숙주와 고수는 따로 더 나오네요. 면은 이런 느낌입니다. 넓은 면이.. 더보기 하노이애 내방역 가까운 곳에 평점 좋은 쌀국수 집이 있어 지나던길에 들러보았습니다. 매장이 좁은편이라 좌석이 조금은 붙어있는 편입니다만, 불편할 정도는 아닙니다. 쇠고기 쌀국수(퍼보)를 주문했습니다. 기본차림은 이렇습니다. 차를 조금 따라서 입을 축이고있는데 채 오분도 안되서, 짜잔. 쌀국수가 등장했습니다. 패스트푸드 보다 빠르게 나온 느낌이네요. 그런데도 먹음직스럽게 잘 손질된것이 젓가락을 대기전부터 만족감이 스며듭니다. 매장이 작은데도 손님이 많으니 회전률을 확보하기위하여 잘 단련된 기술의 힘인가봅니다. 쪽파를 썰어서 올려주는 형식의 쌀국수는 처음이어서 따로 첨가하지 않고 먹어보았는데 맑고 좋았습니다. 예전에 TV에서 이렇게 나오는건 뭐라고 부른다고 했었던것 같은데... 가물가물하네요. 미국식 베트남쌀국수와 .. 더보기 이전 1 다음
